豌豆炒鸡杂

具体步骤

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  第一步
  1.鸡肫和鸡肝洗净。
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  第二步
  2.锅中水烧开放入豌豆煮上1分钟过凉。
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  第三步
  3.鸡肫和鸡肝切片加入生抽，料酒，白糖，淀粉抓拌均匀。
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  第四步
  4.青红椒切碎，葱姜蒜切碎。
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  第五步
  5.炒锅倒油爆香葱姜蒜。
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  第六步
  6.倒入鸡杂翻炒至变色盛出备用。
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  第七步
  7.然后倒入豌豆翻炒片刻。
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  第八步
  8.加入生抽。
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  第九步
  9.加入糖和盐。
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  第十步
  10.然后倒入青红椒翻炒均匀。
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  第十一步
  11.再把鸡杂倒入一起翻炒。
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  第十二步
  12.淋入香油。
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  第十三步
  13.加少许鸡精翻炒均匀关火。