家常菜拌牛肉

具体步骤

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  第一步
  1.按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；
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  第二步
  2.香菜切段，尖椒、红椒分别切丝，葱切段，姜切片，蒜切末，八角、花椒和桂皮放入料包；
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  第三步
  3.锅中烧水，水开后放入牛腱子肉，煮出血沫后熄火，捞出；
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  第四步
  4.用清水洗去浮沫，放入锅中，加入水、葱丝、姜片和料包，大火煮开后，转小火煮50分钟至熟透；
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  第五步
  5.熄火后，将牛肉放在原汤中冷却；
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  第六步
  6.牛肉捞出切片，加入风味豆豉酱；
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  第七步
  7.再加入蚝油；
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  第八步
  8.最后加入纯香芝麻油；
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  第九步
  9.再加入葱丝、姜丝、香菜段和蒜末；
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  第十步
  10.再撒上青红椒丝，拌匀即可。