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营养美味的黑芝麻吐司
营养美味的黑芝麻吐司

营养美味的黑芝麻吐司

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.14 04:38

被当做食疗品的黑芝麻具有益肝、补肾、养血、抗衰老等多种功效,看似原料搭配简单的黑芝麻吐司其实一点都不简单。它不仅能给我们提供多种营养成分,同时还兼具了黑芝麻独有的香气,在加上吐司松软的口感简直完美!不论是清晨醒来还是半夜饥渴亦或是闲时嘴馋,来上几片黑芝麻吐司都是极好的。黑芝麻在熟制之后也可以用于煮粥做饼的时候加进去,也会让风味独特而美味哦。

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主料

  • 高粉 :250

辅料

  • 水 :120
  • 黑芝麻 :30
  • 酵母 :4
  • 黄油20
  • 盐 :3
  • 砂糖 :30
  • 蛋液 :40

具体步骤

  • 营养美味的黑芝麻吐司的做法图解一
    第一步
    1.所有材料放入和面机,按液体-糖、盐各一角-面粉-酵母的顺序。
  • 营养美味的黑芝麻吐司的做法图解二
    第二步
    2.用筷子搅拌至无干粉状态。
  • 营养美味的黑芝麻吐司的做法图解三
    第三步
    3.用和面程序先和面20分钟,然后放入黄油再和面20分钟.
  • 营养美味的黑芝麻吐司的做法图解四
    第四步
    4.活好的面加入黑芝麻和均匀,面团发酵至2-2.5倍大。
  • 营养美味的黑芝麻吐司的做法图解五
    第五步
    5.面团取出排气,分割成等大的3个面团,放置20分钟,盖上保鲜膜。
  • 营养美味的黑芝麻吐司的做法图解六
    第六步
    6.取一个面团擀长,翻面,由上方向下卷起,依次做好所有面团,放入吐司模具。发酵至模具8分满。
  • 营养美味的黑芝麻吐司的做法图解七
    第七步
    7.放入预热好的烤箱内170度40分钟。

烹饪技巧

  • 1.吐司制作成功后放置到凉透后放入保鲜袋内,第二天再拿出来切片会比较好切一点。2.放入模具最后发酵的时候可以放入烤箱内,在下部放置一盆热水,这样可以发酵速度快点。

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