「家有大厨」清炒西兰花

具体步骤

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  第一步
  1.选择清洁、有夹克式(外层叶子部分保留紧裹菜花)的叶子、新鲜饱满且呈绿色的西兰花。洗净，去除茎杆，将花朵部分分成小朵。
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  第二步
  2.水烧开，焯西兰花时水中加少许盐，可以让西兰花保持脆绿。
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  第三步
  3.焯好后捞到准备好的冷开水中过凉，控干。
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  第四步
  4.炒锅中加色拉油，它可以让炒好的花菜看起来更油亮。加葱花。
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  第五步
  5.倒入焯好的西兰花翻炒几下，加盐。
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  第六步
  6.调一点水淀粉。
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  第七步
  7.水淀粉倒入炒锅中，与花菜快速翻炒几下。
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  第八步
  8.加少许味精即可。喜欢蒜蓉的也可以加一些蒜蓉。