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「美味可口」麻婆豆腐
「美味可口」麻婆豆腐

「美味可口」麻婆豆腐

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.25 06:41

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 猪肉末50
  • 油 :适量
  • 麻辣豆腐料包 :1袋

具体步骤

  • 「美味可口」麻婆豆腐的做法图解一
    第一步
    1.南豆腐切成2CM见方的快待用;
  • 「美味可口」麻婆豆腐的做法图解二
    第二步
    2.放开水锅内烫2分钟取出;
  • 「美味可口」麻婆豆腐的做法图解三
    第三步
    3.五花肉切丁;
  • 「美味可口」麻婆豆腐的做法图解四
    第四步
    4.麻辣豆腐料包一袋;
  • 「美味可口」麻婆豆腐的做法图解五
    第五步
    5.麻辣豆腐料包用100ML的水混合均匀;
  • 「美味可口」麻婆豆腐的做法图解六
    第六步
    6.烫好的豆腐过凉水控干;
  • 「美味可口」麻婆豆腐的做法图解七
    第七步
    7.锅中油烧热后下入姜丝肉末煸炒出香味;
  • 「美味可口」麻婆豆腐的做法图解八
    第八步
    8.下入控干水的豆腐;
  • 「美味可口」麻婆豆腐的做法图解九
    第九步
    9.在倒入调好的麻辣豆腐料汁;
  • 「美味可口」麻婆豆腐的做法图解十
    第十步
    10.大火烧开后转小火2~3分钟在开大火收汁,在撒上蒜苔段;
  • 「美味可口」麻婆豆腐的做法图解十一
    第十一步
    11.翻炒30秒出锅;

烹饪技巧

  • 1、豆腐焯水可以去除豆腐的豆腥味,我个人认为南豆腐比较好吃,豆腥味少,吃的时候入口即化容易入味;

  • 2、豆腐下锅后要想味道都吃进豆腐里,就要相应的延长烹调的时间,便于入味。

  • 3、最后可以撒上蒜苔段就可以出锅了。

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