红焖带鱼

具体步骤

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  第一步
  1.带鱼洗好，切成段，用厨房纸擦干表面的水。
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  第二步
  2.锅上火，倒入适量的油，油热，放入带鱼段。
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  第三步
  3.一面煎好翻面。
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  第四步
  4.两面煎得金黄，盛出。
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  第五步
  5.锅中再次放入油，油热放入葱、姜爆香。
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  第六步
  6.倒入豆瓣酱翻炒。
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  第七步
  7.炒出红油。
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  第八步
  8.倒入清水。
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  第九步
  9.放入适量的盐。
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  第十步
  10.放入花椒。
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  第十一步
  11.放入番茄酱。
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  第十二步
  12.放入几片香叶，烧开。
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  第十三步
  13.放入带鱼，倒入料酒、米醋。
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  第十四步
  14.放入白糖，大火烧开，转小火。
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  第十五步
  15.炖到锅中剩少量的汁即可。