自制双色皮冻

具体步骤

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  第一步
  1.肉皮焯水。
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  第二步
  2.刮去肥肉。
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  第三步
  3.放在锅里煮5分钟。
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  第四步
  4.取出切丝。
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  第五步
  5.加水煮开。
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  第六步
  6.把水倒掉。
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  第七步
  7.重新加水煮开。
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  第八步
  8.转小火20分钟。
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  第九步
  9.倒在模具里。一半放少量老抽搅匀，一半什么都不放。
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  第十步
  10.晾凉放进冰箱保存。
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  第十一步
  11.吃的时候取出两种颜色一样切一半。
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  第十二步
  12.放在盘子里。
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  第十三步
  13.放上香菜和蒜泥，淋少许醋和生抽。