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1、盐焗利用物理热传导的机理,用盐作导热介质使原料成熟,加热时间原料成熟为准,一般不太长,从而保护原料的质感和鲜味。焗是广东方言中的一个多义词,烤的意思,有锁住香气的意思。盐焗食物一般用粗的海盐比较好,但现在超市很难买到海盐。)2、记住要用很小的火,太热鹌鹑蛋会爆裂的
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盐焗蛋,是一道传统的小点心,中国的美食在世界上一直是享有盛誉的,中国美食千千万万,其中种类就分好几种,今天小编腰带给大家的这个美食也是其中的一种而已,这道点心味……
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