软嫩的糖酥饼

具体步骤

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  第一步
  1.先准备好水油皮原料。
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  第二步
  2.把水和猪油与面粉混合，用筷子搅拌成絮状。
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  第三步
  3.揉成光滑的面团，盖保鲜膜静置30分钟。
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  第四步
  4.称量好油酥原料。
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  第五步
  5.猪油与面粉混合揉成团，盖保鲜膜静置30分钟。
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  第六步
  6.糖馅中的面粉放烤盘上，烤箱180度烤10分钟左右，成微黄色即可。
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  第七步
  7.把糖馅中的、芝麻、白糖相混合。
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  第八步
  8.糖馅搅拌均匀备用。
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  第九步
  9.把水油皮的面团擀成长方形，油酥面团擀成水油皮的三分之一大小，把油酥放在水油面皮的中间。
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  第十步
  10.把水油面皮两边向内折，用水油皮把油酥面团包起来，再擀成长方形，两边向中间折。
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  第十一步
  11.再对折，完成一次四折，如此重复三次。
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  第十二步
  12.三次四折后，把面团揉成长条，再切成小剂子。
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  第十三步
  13.把小剂子两端捏紧，再擀成圆饼。
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  第十四步
  14.中间包入糖馅，收口向下。
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  第十五步
  15.再擀成小圆饼，摆入烤盘。
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  第十六步
  16.表面刷蛋液，烤箱预热后，250度烤10分钟左右即成。