软嫩的自制豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.黄豆提前用清水浸泡一天
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  第二步
  2.泡好的黄豆分批用豆浆机打成浆
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  第三步
  3.打成浆后放纱布里
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  第四步
  4.过滤出豆渣
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  第五步
  5.把明矾放在碗里，用开水化开
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  第六步
  6.起锅，把豆浆放锅里大火煮开.
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  第七步
  7.煮开后关火，稍凉，我没有温度计，所以靠感觉，因为以前卤水点豆腐是开了就点，所以没有等多久就点了。慢慢地点进明矾水进去
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  第八步
  8.刚开始只是很细的豆腐
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  第九步
  9.再用勺子搅动，这时候大块的豆腐花出来啦。
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  第十步
  10.豆腐模具放入纱布。把豆腐花勺进去
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  第十一步
  11.再用纱布包起来。
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  第十二步
  12.上面再盖上盖，压个重点的物品在上面压实在
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  第十三步
  13.第二天把豆腐取出来，就成功啦。
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  第十四步
  14.过年吃豆腐，兜福哦