软嫩的自制咸鸭蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.20 10:30

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主料

• 鸭蛋 ：10个

辅料

• 酒 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸭蛋洗净用酒浸泡10秒
• 
  第二步
  2.浸过酒的鸭蛋在盐里滚一下，让盐均匀地包裹住鸭蛋
• 
  第三步
  3.用保鲜袋把裹了盐的蛋包紧，袋子收口，然后放在干爽处晾30天左右即可

烹饪技巧

• 酒要高度一些，这样就缩短了浸泡的时间

972

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