饱腹东北酸菜馅饺子

准备时间:10分钟

烹饪时间:12分钟

发布时间:2018.05.01 12:33

• 2144人看过
• 337
• 收藏

主料

• 五花肉馅 ：1斤
• 酸菜 ：1棵

辅料

• 花椒 ：适量
• 姜，葱 ：适量
• 糖 ：2

具体步骤

• 第一步
  1.面粉中加入鸡蛋，盐，凉水，和面三光的面团，醒半小时。
• 第二步
  2.肉馅里加入花椒水，盐，生抽，蚝油，包馅料，糖，鸡粉，熟豆油，香油，姜泥，葱泥搅匀腌制半小时。
• 第三步
  3.酸菜洗净切碎，挤去多余的水份。肉馅腌好后加入酸菜拌匀成馅。
• 
  第四步
  4.面醒好后揪成小挤子，压扁擀成饺子皮，包好后下开水锅煮开后加一勺凉水，反复三次。最后一开捞出即可食用。

烹饪技巧

• 酸菜可以先泡一下，刚腌完的会很酸。但不能泡太久。面中加蛋和盐能让饺子皮更筋斗，和面尽量硬一些更有口感。

337

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

蕾拉雪萝卜

共有435个成果

TA的其他成果

查看全部

东北酸菜馅饺子

16

已被2343人参考

东北酸菜馅饺子由酸菜和猪肉为主的一道家常美食。可以根据自己的喜好来调制酸菜和肉馅的计量，喜欢吃酸咸的就可以多放一些酸菜，像南方喜欢美食的朋友们会比较倾向清淡一下……

包含食材

• 酸菜

相关做法

酸菜

• 
  最爱的荠菜粉
  25人点赞
• 
  荠菜粉的做法
  31人点赞
• 
  杀猪菜
  16人点赞

热门推荐

• 肉蟹煲加盟
• 便当加盟

全部其他的“东北酸菜馅饺子”做法

• 
  馋嘴猫
• 
  汤达人

饱腹东北酸菜馅饺子评论

评论

• 
  酸菜鱼

  酸菜鱼是一道我们日常喜食的菜品。酸菜是一种富含维生素和氨基酸……

• 
  汆锅底

  汆锅底，这是一种特殊火锅锅底，因为做法简单，但十分美味，所以……

• 
  杀猪菜

  起先听到这道菜品，顿感莫名其妙，原来所谓杀猪菜是东北农村每年……

• 
  荠菜粉

  荠菜粉，自古以来就是一种非常经典的传统特色小吃，不仅美味可口……