在家做的猪皮冻

具体步骤

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  第一步
  1.将猪皮放入沸水中焯熟。
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  第二步
  2. 焯好后捞出晾凉，切小片。
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  第三步
  3.将猪皮上的毛拔除，这真是一项艰巨的任务啊！
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  第四步
  4.拔毛工作结束后，将猪皮洗净，切成细条。
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  第五步
  5. 将猪皮放入高压锅。
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  第六步
  6.放入比猪皮高一倍的水。
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  第七步
  7.盖好盖，选择适宜的时间进行压制（时间视自家的高压锅压力而定）。
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  第八步
  8. 压好后，排气，打开高压锅盖稍微晾凉。
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  第九步
  9.倒入模具中。
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  第十步
  10.可以分成有肉皮和没有肉皮的。