家常菜辣炒鸡胗

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.03.16 09:07

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主料

• 鸡胗 ：400

辅料

• 盐 ：适量
• 圆葱 ：适量
• 酱油 ：适量
• 油 ：适量
• 辣椒 ：适量
• 干辣椒丝 ：适量
• 胡椒粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将买来的新鲜的鸡胗洗净，控干水分。
• 
  第二步
  2.将洗干净的鸡胗切成适当的薄片。
• 
  第三步
  3.起锅放油，油七分热后放入葱花爆锅，然后放入鸡胗爆炒。
• 
  第四步
  4.爆炒两分钟后，放入酱油和各种调料后一起煸炒。
• 
  第五步
  5.煸炒几分钟后，然后再放入辣椒和圆葱一起煸炒。
• 
  第六步
  6.在煸炒的过程中可放入少量的清水，鸡胗炒熟后，放入辣椒丝在煸炒几下后，即可出锅实用。

烹饪技巧

• 煸炒时要按照一定的顺序来操作，这样味道会好些。

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