萝卜丝馅饼自制

具体步骤

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  第一步
  1.一半的面粉用开水搅成絮状，剩下的面粉用清水搅成絮状，然后和成面团，放一旁静止
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  第二步
  2.白萝卜和胡萝卜洗净去皮
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  第三步
  3.分别将萝卜擦成丝
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  第四步
  4.放入适量盐杀出水分
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  第五步
  5.将萝卜丝挤干水分
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  第六步
  6.虾皮洗净，葱切末
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  第七步
  7.将虾皮、葱末、油、花椒粉、味精、蚝油放入萝卜丝内搅拌均匀
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  第八步
  8.面团揉成长条状
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  第九步
  9.揪成小剂子
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  第十步
  10.用擀面杖擀成面皮
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  第十一步
  11.取一面皮放入适量的馅
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  第十二步
  12.收口，包成包子状
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  第十三步
  13.将有褶的一面朝下
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  第十四步
  14.用手按扁即可
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  第十五步
  15.电饼铛预热，倒入适量油
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  第十六步
  16.放入馅饼煎至金黄
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  第十七步
  17.翻面，煎至两面金黄即可