秘制蛤蜊蛋汤

具体步骤

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  第一步
  1.蛤蜊买回家提前泡一晚上，泡出泥沙，并挑出张嘴的。然后洗干净之后放在箩筐里沥干水分。
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  第二步
  2.锅内放冷水，然后蛤蜊和生姜片一起下锅煮。
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  第三步
  3.放少量的料酒去腥味。
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  第四步
  4.煮至汤开并且蛤蜊全部开口之后，用勺子慢慢捞去浮沫。
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  第五步
  5.倒入打散的鸡蛋液。
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  第六步
  6.撒上胡椒粉后即可关火。
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  第七步
  7.放上香菜末。
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  第八步
  8.滴适量的芝麻油即可出锅食用。