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营养丰富沙茶剥皮鱼
营养丰富沙茶剥皮鱼

营养丰富沙茶剥皮鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.23 01:09

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主料

  • 剥皮鱼 :1条

辅料

  • 糖 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.剥皮鱼去皮(从市场买的时候叫摊主帮忙先把皮剥了),洗净斩件备用。
  • 营养丰富沙茶剥皮鱼的做法图解二
    第二步
    2.锅中座油,先把姜片擦锅以防煎鱼沾底,油热后下剥皮鱼稍煎表面,两面都煎至稍金黄色出锅备用。
  • 营养丰富沙茶剥皮鱼的做法图解三
    第三步
    3.倒掉剩余的油,锅中留一点,加入沙茶酱微炒制一会,倒入少量水稀释沙茶酱,加点糖先调味。
  • 营养丰富沙茶剥皮鱼的做法图解四
    第四步
    4.等酱烧开后,倒入煎好的剥皮鱼翻动几下,让酱沾满鱼身,盖上锅盖中火小焖一会至鱼肉熟。
  • 第五步
    5.开盖加盐、鸡精调味即可。

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