自己做的腌猪肉

具体步骤

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  第一步
  1.猪肉皮用刀用力刮几下
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  第二步
  2.准备调料
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  第三步
  3.锅内倒入老抽和生抽加入调料和盐，白糖大火烧开
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  第四步
  4.煮开后加入料酒，可以用舌头尝试味道，咸味不够再调整，之后熄火待凉
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  第五步
  5.没有瓶瓶罐罐，就用塑料箱，肉皮朝下，倒入酱汁，3天后翻一下啊，我这个是翻好再拍的。
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  第六步
  6.5天后就可以挂起阴干了，家里后阳台，每天西北风哗啦啦吹，基本直接晒不到阳光。
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  第七步
  7.用温水洗净后上蒸锅，加上生姜片和料酒，大火煮至熟熄火
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  第八步
  8.装盆