软嫩的牛奶馒头

具体步骤

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  第一步
  1.原料准备好
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  第二步
  2.酵母用温水调成泥浆状
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  第三步
  3.把鸡蛋 奶粉 牛奶都放在一起 用酵母粉和面 揉成面团 发酵
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  第四步
  4.两个小时候 发大了
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  第五步
  5.用少量的清水 和一点食用碱面揉到面团中
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  第六步
  6.二次发酵
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  第七步
  7.又发大了
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  第八步
  8.分成小剂 松弛十分钟
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  第九步
  9.揉成馒头状
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  第十步
  10.放入凉锅中 再次发酵
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  第十一步
  11.又一次发起来了
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  第十二步
  12.加热 烧开蒸20分钟
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  第十三步
  13.虚蒸三分钟后 表皮还是有点塌
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  第十四步
  14.很松软 膨大吧
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  第十五步
  15.拿在手中用力捏 变小了
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  第十六步
  16.一松手 又能恢复原状 呵呵 够蓬松吧