有特色的新疆炒米粉

具体步骤

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  第一步
  1.材料：米粉 甜面酱 四川郫县豆瓣酱 牛肉 芹菜 植物油 葱姜 鸡精 胡椒粉 花椒粉 干红辣椒
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  第二步
  2.米粉洗净用开水泡软没有硬芯捞起
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  第三步
  3.放入凉水里
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  第四步
  4.牛肉切小片
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  第五步
  5.葱姜切成末 干红辣椒用凉水泡泡切碎 芹菜切成段
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  第六步
  6.锅里油烧7成热加葱姜和干红辣椒末炒香
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  第七步
  7.放豆瓣
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  第八步
  8.甜面酱炒出红油，再加一点水炒均匀，加牛肉片料酒翻炒
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  第九步
  9.再加芹菜段一起翻炒均匀
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  第十步
  10.泡好的米粉在放进锅里一起翻炒均匀
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  第十一步
  11.再加胡椒粉花椒粉鸡精
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  第十二步
  12.翻炒均匀炒几分钟出锅