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诱人的麻婆豆腐
诱人的麻婆豆腐

诱人的麻婆豆腐

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.25 06:44

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主料

  • 干香菇 :30
  • 豆腐500
  • 猪肉碎 :100

辅料

  • 盐 :适量
  • 葱 :适量
  • 糖 :适量
  • 蒜 :适量
  • 郫县豆瓣酱 :适量
  • 花椒适量
  • 油 :适量
  • 干辣椒 :适量

具体步骤

  • 诱人的麻婆豆腐的做法图解一
    第一步
    1.葱、蒜切好
  • 诱人的麻婆豆腐的做法图解二
    第二步
    2.猪肉剁碎
  • 诱人的麻婆豆腐的做法图解三
    第三步
    3.干香菇泡发,切成小丁
  • 诱人的麻婆豆腐的做法图解四
    第四步
    4.豆腐洗净切块
  • 诱人的麻婆豆腐的做法图解五
    第五步
    5.郫县豆瓣酱加糖加水调匀
  • 诱人的麻婆豆腐的做法图解六
    第六步
    6.锅中放油,放入葱、蒜、干辣椒、花椒爆香
  • 诱人的麻婆豆腐的做法图解七
    第七步
    7.放入肉沫翻炒
  • 诱人的麻婆豆腐的做法图解八
    第八步
    8.放入郫县豆瓣酱翻炒,并加入水。
  • 诱人的麻婆豆腐的做法图解九
    第九步
    9.水烧开后,放入豆腐和香菇,加入盐,烧至豆腐和香菇熟烂。

烹饪技巧

  • 香菇可以不放,家里正好有,就放里了。葱可以用青蒜代替。郫县豆瓣酱本来就有味道,盐要少放。

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