家常菜糖醋藕排

具体步骤

• 
  第一步
  1.莲藕洗净去皮，切1寸的长条
• 
  第二步
  2.热水焯一下
• 
  第三步
  3.过水的莲藕
• 
  第四步
  4.鸡蛋黄一个打散
• 
  第五步
  5.打散的鸡蛋黄少许水、盐和面粉调成面糊状
• 
  第六步
  6.葱、姜切粒
• 
  第七步
  7.莲藕裹上面糊
• 
  第八步
  8.锅放油，莲藕裹上面糊放油锅中炸
• 
  第九步
  9.炸好盛入盘中
• 
  第十步
  10.锅内留少量油放芝麻、葱、姜爆香，然后烹入酱油，加糖、米醋和少许水烧开， 酸甜自己掌握，开始不要放的太多，可以尝尝，再添加
• 
  第十一步
  11.用水淀粉勾芡，淋人芝麻油即可
• 
  第十二步
  12.放入炸好的藕排翻炒一下即可，炸好的藕条放入锅内与糖醋汁混合时速度要快，翻炒几下就可以了