家常菜糖醋藕排

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.26 11:00

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主料

• 莲藕 ：300

辅料

• 白糖 ：适量
• 油 ：适量
• 白醋 ：适量
• 酱油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.备嫩藕，葱。
• 
  第二步
  2.热锅加油，将嫩藕去皮切条块下锅。
• 
  第三步
  3.煎炒至藕段微干香。
• 
  第四步
  4.加入适量酱油提味提色。
• 
  第五步
  5.再加适量白糖。
• 
  第六步
  6.再加适量白醋。
• 
  第七步
  7.晃锅至均匀上色挂味即可。
• 
  第八步
  8.出锅后再洒上适量葱花点缀即可。

烹饪技巧

• 藕一定要炒至干香后再将酱油下锅，当酱油下锅后，火候要转小，小火炒至挂味上色。这样子个人感觉比较健康一点。

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