墨西哥面包自制

具体步骤

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  第一步
  1.先把牛奶倒入面包机
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  第二步
  2.鸡蛋打散
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  第三步
  3.除黄油外所有的原料放入面包机中，揉面20分钟，将软化的黄油放入再揉20分钟至出膜
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  第四步
  4.面团发酵至2.5倍大
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  第五步
  5.将面团取出排气，然后分成9等份，滚圆，松弛10分钟，
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  第六步
  6.然后将面团做最后整形
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  第七步
  7.墨西哥原料里面的，黄油加糖粉搅拌均匀，分次加入全蛋液搅匀， 墨西哥酱原料：黄油50克、糖粉50克、全蛋50克、低粉70克
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  第八步
  8.加入过筛的低粉
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  第九步
  9.加入过筛的低粉拌匀，要切拌
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  第十步
  10.装裱花袋备用
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  第十一步
  11.二次发酵至2倍大
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  第十二步
  12.转圈方式挤上墨西哥酱 ，挤一半左右即可，预热180度的烤箱，中层，上下火，25分钟左右，