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美味的蒜蓉排骨
美味的蒜蓉排骨

美味的蒜蓉排骨

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.02 12:50

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主料

  • 猪肋排 :600

辅料

  • 生抽 :适量
  • 蒜蓉 :适量
  • 蚝油 :适量
  • 生姜片 :适量
  • 老抽 :适量
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 美味的蒜蓉排骨的做法图解一
    第一步
    1.大蒜子用刀背拍碎
  • 美味的蒜蓉排骨的做法图解二
    第二步
    2.捣成蒜蓉
  • 美味的蒜蓉排骨的做法图解三
    第三步
    3.猪肋排用清水泡清血水
  • 美味的蒜蓉排骨的做法图解四
    第四步
    4.加入生姜片和料
  • 美味的蒜蓉排骨的做法图解五
    第五步
    5.倒入蒜蓉
  • 美味的蒜蓉排骨的做法图解六
    第六步
    6.生抽2调羹
  • 美味的蒜蓉排骨的做法图解七
    第七步
    7.老抽一调羹
  • 美味的蒜蓉排骨的做法图解八
    第八步
    8.蚝油一调羹(满一点)
  • 美味的蒜蓉排骨的做法图解九
    第九步
    9.加入适量的黑胡椒粉拌匀腌制5小时
  • 美味的蒜蓉排骨的做法图解十
    第十步
    10.烤盘上铺上锡纸,把排骨放上后,用手把酱汁里面的蒜蓉捞起放在排骨上
  • 美味的蒜蓉排骨的做法图解十一
    第十一步
    11.烤箱200度40分钟
  • 美味的蒜蓉排骨的做法图解十二
    第十二步
    12.20分钟后拿出倒掉里面的汁水,等大约30分钟用腌制的酱汁刷在排骨上,一共刷2次

烹饪技巧

  • 600克的肋排用上述这些调料味道刚好,腌制时候根据排骨分量而定。烤箱要根据自己的烤箱而定哦。

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