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自己做的牛肉萝卜煲
自己做的牛肉萝卜煲

自己做的牛肉萝卜煲

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.28 01:43

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主料

辅料

  • 油盐 :适量
  • 蚝油 :适量
  • 鱼子酱适量

具体步骤

  • 自己做的牛肉萝卜煲的做法图解一
    第一步
    1.萝卜洗净、鱼子酱挖出少许来解冻,牛排斩件后用温水漂洗干净;
  • 自己做的牛肉萝卜煲的做法图解二
    第二步
    2.牛排骨放入高压锅中,加入淹没过食材的水;
  • 自己做的牛肉萝卜煲的做法图解三
    第三步
    3.上盖后大火将锅中食材烧制出气,改中小火炖30分钟;
  • 自己做的牛肉萝卜煲的做法图解四
    第四步
    4.利用熬汤时间来处理萝卜,将它削皮;
  • 自己做的牛肉萝卜煲的做法图解五
    第五步
    5.去皮的萝卜横切成1.5cm的宽度,用模具压出梅花;
  • 自己做的牛肉萝卜煲的做法图解六
    第六步
    6.牛肉汤有一层浮油,捞出费时,这大冬天的把它放阳台上半个小时左右,牛油连接成一大片,用筷子将他夹起出来;
  • 自己做的牛肉萝卜煲的做法图解七
    第七步
    7.切过的萝卜放入另外一个锅中;
  • 自己做的牛肉萝卜煲的做法图解八
    第八步
    8.注入适量的牛排骨汤,小火煨20分钟,加盐调味,摆盘,牛排骨、汤另外装盘一起上桌。

烹饪技巧

  • 蚝油只做装饰用

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爱笑厨娘

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