自制熬猪油

具体步骤

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  第一步
  1.1. 上肉上的肥肉，清洗干净。
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  第二步
  2.2. 将肥肉切成2-3厘米见方的小块。
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  第三步
  3.3. 放入锅中。
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  第四步
  4.4. 加入小半碗水，大火熬开，然后转小火慢慢熬即可（加水是为了防止肉块突然受热而变焦。这样熬出的猪油冷却后更白更香。水开后一定要转最小火慢慢熬，会看到水逐渐消失，而油慢慢变多）。
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  第五步
  5.5. 熬了一段时间，肉丁缩成很小块，微黄即可，不可熬过了。
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  第六步
  6.6. 油彻底冷却。
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  第七步
  7.捞出油渣，装瓶。
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  第八步
  8.自制品。