酱炒鸡蛋

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.26 07:26

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主料

• 鸡蛋 ：6个

辅料

• 酱 ：适量
• 白酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  鸡蛋六七个，加一点点凉水打散，多打一会打出泡沫后再炒比较松软。
• 第二步
  锅内烧热后加油，热锅下油不容易粘。，倒入鸡蛋，中火炒八九成熟盛出。
• 第三步
  锅内底油加黄豆酱炒香，下鸡蛋翻炒均匀，最后一点白酒出锅。

烹饪技巧

• 小提示：加水可能让鸡蛋更水嫩。加白酒可让炒出的鸡蛋更松软，味道更香。

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