好吃的糖醋小黄鱼

具体步骤

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  第一步
  1.准备好所有调味料（没有拍全，嘻嘻……）
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  第二步
  2.清洗好配料，小香葱切小段，姜蒜切片
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  第三步
  3.充分用流水洗净小黄鱼。
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  第四步
  4.仔细处理干净，一一去除内脏和鱼鳞。
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  第五步
  5.最好去掉鱼头后再用流水清洗一下。
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  第六步
  6.沥干水分。我是前一天晚上准备好的，这样可以充分地沥干水分。
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  第七步
  7.倒入所有调味料，充分拌匀，腌制半小时以上。
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  第八步
  8.热锅凉油爆香姜蒜后划入小黄鱼，大火烹制，不要翻动。
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  第九步
  9.待鱼肉定形、汁水收到一半时，稍稍翻动一下。 再在锅边淋入一勺香醋，小火收汁。
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  第十步
  10.出锅，撒上小香葱即可上桌。