家常菜糖醋小黄鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.24 11:24

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主料

• 黄鱼 ：2条

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 生抽 ：适量
• 小葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 绵白糖 ：适量
• 老抽 ：适量
• 醋 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.黄鱼洗净，沥干水分备用
• 
  第二步
  2.锅中放入油，油温高放入姜，葱白爆香，放入黄鱼
• 
  第三步
  3.煎至一面金黄换另外一面
• 
  第四步
  4.全部煎好后，放入料酒，生抽，老抽，糖，盐，小葱盖上锅盖
• 
  第五步
  5.煮开后放入醋，等到汤汁即将收干即可

烹饪技巧

• 鱼一开始煎的时候，不要去翻动，等煎的时间稍微长一点再去翻动，以免鱼煎坏

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