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家庭版海蛎煎
家庭版海蛎煎

家庭版海蛎煎

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.21 08:39

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主料

  • 海蛎子 :100
  • 地瓜粉 :200
  • 茼蒿50
  • 鸡蛋2枚

辅料

具体步骤

  • 家庭版海蛎煎的做法图解一
    第一步
    1.海蛎子洗净
  • 家庭版海蛎煎的做法图解二
    第二步
    2.茼蒿洗净切段
  • 家庭版海蛎煎的做法图解三
    第三步
    3.地瓜淀粉
  • 家庭版海蛎煎的做法图解四
    第四步
    4.鸡蛋
  • 家庭版海蛎煎的做法图解五
    第五步
    5.加入地瓜淀粉
  • 家庭版海蛎煎的做法图解六
    第六步
    6.加少许胡椒粉、盐,搅拌均匀
  • 家庭版海蛎煎的做法图解七
    第七步
    7.平锅烧热,加少许油,倒入海蛎子糊糊
  • 家庭版海蛎煎的做法图解八
    第八步
    8.糊糊变成透明状转小火,加入茼蒿
  • 家庭版海蛎煎的做法图解九
    第九步
    9.打上一个鸡蛋
  • 家庭版海蛎煎的做法图解十
    第十步
    10.鸡蛋摊开
  • 家庭版海蛎煎的做法图解十一
    第十一步
    11.鸡蛋稍稍凝固翻面煎片刻
  • 家庭版海蛎煎的做法图解十二
    第十二步
    12.在翻过来稍煎即可
  • 家庭版海蛎煎的做法图解十三
    第十三步
    13.切块装盘,抹番茄酱、甜面酱即可食用

烹饪技巧

  • 海蛎子水分很大,所以无需再加水,煎的过程中注意大小火的转换。蔬菜可加任意你喜欢的,比如:韭菜、小白菜、生菜等

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