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「念念不忘」胡萝卜炒肉丝
「念念不忘」胡萝卜炒肉丝

「念念不忘」胡萝卜炒肉丝

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:55

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 生抽 :适量
  • 盐 :适量
  • 适量
  • 红辣椒适量
  • 耗油 :适量
  • 葱 :适量

具体步骤

  • 「念念不忘」胡萝卜炒肉丝的做法图解一
    第一步
    1.猪肉切成丝。
  • 「念念不忘」胡萝卜炒肉丝的做法图解二
    第二步
    2.薄皮青椒去籽。
  • 「念念不忘」胡萝卜炒肉丝的做法图解三
    第三步
    3.切成丝。
  • 「念念不忘」胡萝卜炒肉丝的做法图解四
    第四步
    4.胡萝卜切成丝。
  • 「念念不忘」胡萝卜炒肉丝的做法图解五
    第五步
    5.爆炒肉丝。
  • 「念念不忘」胡萝卜炒肉丝的做法图解六
    第六步
    6.放生抽。
  • 「念念不忘」胡萝卜炒肉丝的做法图解七
    第七步
    7.放姜、葱、红辣椒。
  • 「念念不忘」胡萝卜炒肉丝的做法图解八
    第八步
    8.翻炒几下。
  • 「念念不忘」胡萝卜炒肉丝的做法图解九
    第九步
    9.放青椒和胡萝卜丝后爆炒几下。
  • 「念念不忘」胡萝卜炒肉丝的做法图解十
    第十步
    10.放盐。
  • 「念念不忘」胡萝卜炒肉丝的做法图解十一
    第十一步
    11.放耗油。
  • 「念念不忘」胡萝卜炒肉丝的做法图解十二
    第十二步
    12.放鸡精,即可。

烹饪技巧

  • 好吃,特别下饭。就是先把肉切成丝,用淀粉和盐、料酒搅拌均匀腌制一会,爆炒肉丝,炒有七成熟时放青椒和胡萝卜丝,同时也是爆炒。

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