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干炸梅童鱼
干炸梅童鱼

干炸梅童鱼

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.01.18 09:19

干炸梅童鱼原料是鱼中精品,主要制作方法是炸,炸好出锅,鱼的外表焦黄漂亮,外面酥脆,里面细嫩。吃起来口感香而不腻,肉嫩味美,营养丰富,具有滋补大脑,益气养血,补肾强骨,健脾开胃,养颜护肤的作用。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 钙奶饼干 :5片
  • 干面粉 :适量

具体步骤

  • 干炸梅童鱼的做法图解一
    第一步
    1.大头宝鱼去头、内脏洗净用盐腌制30分钟
  • 干炸梅童鱼的做法图解二
    第二步
    2.钙奶饼干5片
  • 干炸梅童鱼的做法图解三
    第三步
    3.捏碎
  • 干炸梅童鱼的做法图解四
    第四步
    4.加入干面粉
  • 干炸梅童鱼的做法图解五
    第五步
    5.拌匀
  • 干炸梅童鱼的做法图解六
    第六步
    6.锅中油烧八成热
  • 干炸梅童鱼的做法图解七
    第七步
    7.将腌制的鱼篦去水分,干面粉倒入鱼盆
  • 干炸梅童鱼的做法图解八
    第八步
    8.均匀的裹满鱼身
  • 干炸梅童鱼的做法图解九
    第九步
    9.入油炸制
  • 干炸梅童鱼的做法图解十
    第十步
    10.炸好的大头宝鱼外酥里嫩几乎没有可扔的东西

烹饪技巧

  • 用干粉加钙奶饼干裹鱼,炸出的鱼酥而不腻,没有太多油的感觉,稍带丝许香甜

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