家庭版麻酱花卷

具体步骤

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  第一步
  1.面粉加入酵母粉、水揉面，发酵至两倍大左右，手指戳一下，小洞不回弹不回缩
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  第二步
  2.取出面团，放案板上揉光滑
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  第三步
  3.擀成大片，抹上调好的芝麻酱
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  第四步
  4.卷起来
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  第五步
  5.分割成等大的小块
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  第六步
  6.用筷子在中间压一下，造型
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  第七步
  7.造型可以拧出来，也可以压一下然后往下弯成
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  第八步
  8.放蒸锅里二发，大约半小时左右。看，是不是比刚才白胖了？
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  第九步
  9.盖盖儿，开大火，水开后转中火，15分钟关火，焖5分钟后揭盖出锅