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养身的杂粮面包
养身的杂粮面包

养身的杂粮面包

准备时间:2小时
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.09 03:47

随着现在经济发展迅速,大家的生活水平提高也提高了,对于食品的要求也越来越高了。比较显著的就是现在人们开始喜欢上了吃野生的果子,蔬菜;开始喜欢上了吃粗粮,杂粮。像我平时就喜欢吃面包,可是又想吃粗粮,杂粮。于是就学了杂粮面包如何制作。

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主料

  • 面粉 :160

辅料

  • 杂粮 :184
  • 酵母 :4
  • 蜂蜜水 :适量
  • 盐 :1.5克
  • 油 :30ml
  • 水 :110ml
  • 白糖 :15

具体步骤

  • 养身的杂粮面包的做法图解一
    第一步
    1.将主料混合
  • 养身的杂粮面包的做法图解二
    第二步
    2.发酵
  • 养身的杂粮面包的做法图解三
    第三步
    3.准备好蒸好的杂粮
  • 养身的杂粮面包的做法图解四
    第四步
    4.将辅料的所有材料加入一发的面糊中
  • 养身的杂粮面包的做法图解五
    第五步
    5.揉搓至扩展,后发酵
  • 养身的杂粮面包的做法图解六
    第六步
    6.发到两倍大后揉圆排气静置15分,在分剂子静置15分
  • 养身的杂粮面包的做法图解七
    第七步
    7.把静置好的剂子搓长,上面面划向刀,再发
  • 养身的杂粮面包的做法图解八
    第八步
    8.再发45分
  • 养身的杂粮面包的做法图解九
    第九步
    9.烤箱上下火预热130度,27分,后取出刷蜂蜜水,在烤5分钟。

烹饪技巧

  • 这个杂粮有一种忘记是什么米了这个米比较硬,我泡了两天,不象普通的米可以揉烂,好在米粒就那大只是几种米当中的一种,吃起来有些颗粒感,不喜欢的人可以打成浆,口感会更细些。

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杂粮面包 杂粮面包
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杂粮面包,这是一种由面粉和五谷杂粮作为主要原材料经过一段时间的烘焙制作出来的,刚出烤箱的时候味道是最浓厚的闻起来特别的浓郁芬芳,凑近一闻能够感受到有着牛奶喝奶酪……

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