家常菜排骨烧冬瓜

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.29 05:28

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主料

• 炖好的排骨 ：200

辅料

• 油 ：适量
• 蚝油 ：1大勺
• 香菜末 ：适量
• 冬瓜 ：200
• 蒜末 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.冬瓜去皮，过水焯至断生；
• 
  第二步
  2.锅内坐油烧热，蒜末炝锅；
• 
  第三步
  3.放入排骨翻炒3分钟；
• 
  第四步
  4.加入焯水的冬瓜继续翻炒；
• 
  第五步
  5.均匀后，加入一大勺蚝油，再加少量的水；
• 
  第六步
  6.微微炖5分钟即可，撒蒜末香菜末拌匀出锅。

烹饪技巧

• 用熟排骨做菜，不必加盐，因为炖排骨的时候已经有足够的盐分了，炒冬瓜直接加蚝油就足够了，不加盐不仅健康，而且鲜美。

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