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香甜的戚风
香甜的戚风

香甜的戚风

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.03.19 02:56

戚风是一种很基础的蛋糕,是由一个名叫哈利.贝卡的美国人发明的。这种基础蛋糕应用广泛,而且要做好很富有技巧性。戚风蛋糕松软却又富有弹性,轻柔细腻,奶香、蛋香的味道浓郁,口感绵密细致,水分含量高,清清爽爽,令人回味无穷。它出现后便迅速的风靡了欧美。

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主料

  • 面粉 :240

辅料

具体步骤

  • 香甜的戚风的做法图解一
    第一步
    1.准备好材料,来个大合影。
  • 香甜的戚风的做法图解二
    第二步
    2.按照食谱上说明弄好后,铺在放好油纸的烤盘中。别忘了震一震气泡。
  • 香甜的戚风的做法图解三
    第三步
    3.烤箱预热后170度10分钟,160度10分钟。就OK了
  • 香甜的戚风的做法图解四
    第四步
    4.然后放冷一会儿,不烫手就把油纸拿掉。边拿边把蛋糕卷成圈。对了,中间我来抹了一些果酱。自制的黑加仑果酱。
  • 香甜的戚风的做法图解五
    第五步
    5.再来个套餐。配上一杯椰奶。就是老公一顿可口的夜宵了。

烹饪技巧

  • 蛋清和蛋黄分离时一定不要沾水。打蛋清时一定要打成硬型状的。拌面糊时不要打圈搅要上下拌匀即可。

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戚风 戚风
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戚风是一种长相比较平凡普通制作方法比较简便快捷的家常类甜点,看起来整个外表都有着淡淡的黄色比较雅致,圆圆的厚厚的一块格外能够吸引人想要尝一尝的想法,吃一口下去软……

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