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味道不错的小馒头
味道不错的小馒头

味道不错的小馒头

准备时间:2小时
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.11.28 09:56

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 酵母 :6
  • 水 :300
  • 糖 :45
  • 油 :适量

具体步骤

  • 味道不错的小馒头的做法图解一
    第一步
    1.将所有主料,辅料都放入盆中
  • 味道不错的小馒头的做法图解二
    第二步
    2.搅拌成团
  • 味道不错的小馒头的做法图解三
    第三步
    3.放在桌上揉成光滑,盖上保鲜膜醒5~10钟
  • 味道不错的小馒头的做法图解四
    第四步
    4.揉成长条状,切成三公分长的剂子
  • 味道不错的小馒头的做法图解五
    第五步
    5.放入蒸笼,做第二次发酵
  • 味道不错的小馒头的做法图解六
    第六步
    6.水滚后,中火蒸10分钟即可

烹饪技巧

  • 这次我没有把它给擀成长方形,再往内折三折,再擀开再卷成长条状再切成剂子,以为会差很大,完全不会这样,可能是因为我在搓成长条状时,有再一次搓揉让它更结实的关系,口感真的很棒,看它的横切面,很松软呢

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