味道不错的红烧鲤鱼

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:56

• 3518人看过
• 1034
• 收藏

主料

• 鲤鱼 ：1000

辅料

• 姜末 ：适量
• 醋 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 辣椒 ：适量
• 酱油 ：适量
• 葱花 ：适量
• 绵白糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鲤鱼洗净备用
• 
  第二步
  2.鱼头鱼尾各切一刀，剔除鱼腥线，剔除的时候，用刀背拍击鱼背。
• 
  第三步
  3.在鱼背上多划几刀，烹饪时容易进味。
• 
  第四步
  4.配浇汁用的调料，以醋酱油为底料，加入盐、白糖，葱花，姜末，蒜瓣，辣椒等。
• 
  第五步
  5.把炒锅烧热后，倒入食用油，油7-8分熟，把鱼放进锅内，小火，至两面焦黄。
• 
  第六步
  6.倒入适量的温水和之前配好的调料，大火烧开，调至小火焖煮。
• 
  第七步
  7.一刻钟左右，鲜嫩美味的鱼就可以上桌啦，撒上少许的香菜，也很不错啊。

烹饪技巧

• 1、一定要去鱼腥线，去掉鱼的腥味。2、锅要烧热后放油，不会粘锅。3、火候一定要掌握好，小火炖。

1034

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

茉茉的厨房

共有425个成果

TA的其他成果

查看全部

红烧鲤鱼

270

已被11590人参考

红烧鲤鱼:红烧鲤鱼是一道家庭团圆不可或缺的菜，鱼本来的寓意就是“年年有余”一般在过年吃团圆饭的时候必不可少这道菜。鲤鱼本身肉感细腻，先将鲤鱼下锅煎至两面金黄可以……

包含食材

• 鲤鱼

相关做法

鲤鱼

• 
  香烤乌鱼
  9人点赞
• 
  自己做的腌鱼
  10人点赞
• 
  美味腌鱼
  11人点赞

热门推荐

• 家常土豆饼
• 腐竹炒肉
• 羊肉煲的做法
• 炸鸡腿
• 山药糊
• 爆炒大头菜
• 剖腹产该怎么坐月子
• 韭菜盒子

全部其他的“红烧鲤鱼”做法

• 
  吃不胖的小娃娃
• 
  小兔快跑
• 
  依依美食客
• 
  醉心厨鲂

味道不错的红烧鲤鱼评论

发表评论需要登录

评论

• 
  红烧苍条鱼

  红烧苍条鱼，鱼肉富含胶原蛋白，是天然的美容佳品。鱼皮质嫩而味……

• 
  腌鱼

  腌鱼是一种腌制食品，是中国自古历代流传下来的纯手工制作的美食……

• 
  迷迭香烤鱼

  迷迭香烤鱼听起来是一道高大上的菜肴，但是不要被菜名所蒙蔽，其……

• 
  家常炖鱼块

  家常炖鱼块大家喜欢吗？做法也特别的简单，我们在家里面就可以做……