美味的水果蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.面粉过筛2遍。
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  第二步
  2.蛋黄蛋白分离。
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  第三步
  3.蛋黄加入20克砂糖打匀，分次加入油，牛奶打匀。
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  第四步
  4.筛入面粉。
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  第五步
  5.按不规则拌匀。
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  第六步
  6.蛋白分3次加入白糖打至硬性泡发。
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  第七步
  7.挖3分之1蛋白到蛋黄糊里快速拌匀。
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  第八步
  8.蛋黄糊倒入蛋白霜里。
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  第九步
  9.自上而下拌匀。
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  第十步
  10.倒入模具，水平震2下，放入预热好烤箱160度55分钟。中下层，上下火。
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  第十一步
  11.倒扣放凉脱模，摆上水果，撒上一些糖分。再用丝带围在蛋糕上。