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自己做的水果蛋糕
自己做的水果蛋糕

自己做的水果蛋糕

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.12 01:36

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主料

  • 白醋 :少许
  • 草莓5-8个
  • 淡奶油 :250ml
  • 鸡蛋5个
  • 白糖 :适量

辅料

  • 蓝莓果 :5-8个
  • 蓝莓酱 :适量
  • 各种水果 :适量

具体步骤

  • 自己做的水果蛋糕的做法图解一
    第一步
    1.戚风蛋糕烤好后放入盘中脱模晾凉。
  • 第二步
    2.将戚风蛋糕用刀片成三层。(由于本人繁忙,中间忘了拍照。)
  • 自己做的水果蛋糕的做法图解三
    第三步
    3.每层抹上事先打发好的淡奶油,再码上水果(根据个人口味变化),再水果上抹上奶油后放上上面一层蛋糕(水果上下用奶油起到粘合作用)。
  • 自己做的水果蛋糕的做法图解四
    第四步
    4.中间两层水果码好之后,放上最上面那个蛋糕片,然后按照正常裱花方法把转圈外面和最上面抹上奶油。之后上面抹一层蓝莓酱,再码放水果,装饰完成。
  • 自己做的水果蛋糕的做法图解五
    第五步
    5.根据个人口味上面还可以撒上椰蓉调味哦(′-ω-`)(这个是我给儿子做的六寸小蛋糕,和刚刚上面的是两次做的,所以图案不同哦。)

烹饪技巧

  • 一是戚风蛋糕烤好后一定要晾凉备用,否则,热的或者温的戚风蛋糕会使表面打发好的奶油融化,不成型;二是戚风蛋糕要分层抹上奶油,码放水果。一般用刀片成三层,中间夹两层水果。

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