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家常自制小白菜丸子汤
家常自制小白菜丸子汤

家常自制小白菜丸子汤

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.03.20 06:31

白菜丸子汤,是一道家常美食。手工制作肉丸子是制成美食必须的步骤,肉丸子包含着蔬菜,使得肉丸更加鲜嫩,口感松软。丸子汤所用的丸子,一般都是汆熟的,这样更加符合现代人的健康饮食观念,同时里面加入小白菜,使得菜品不那么单调。如果喜欢的话不妨一试。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 香油 :适量
  • 肉馅 :适量
  • 葱花 :适量
  • 姜末 :适量
  • 鸡精 :适量

具体步骤

  • 家常自制小白菜丸子汤的做法图解一
    第一步
    1.肉馅姜葱
  • 家常自制小白菜丸子汤的做法图解二
    第二步
    2.姜葱切末,加入鸡精、香油、盐
  • 家常自制小白菜丸子汤的做法图解三
    第三步
    3.将肉馅拌匀
  • 家常自制小白菜丸子汤的做法图解四
    第四步
    4.锅里面放清水烧开后,调小火,汆入丸子
  • 家常自制小白菜丸子汤的做法图解五
    第五步
    5.汆熟后盛出
  • 家常自制小白菜丸子汤的做法图解六
    第六步
    6.小白菜洗净
  • 家常自制小白菜丸子汤的做法图解七
    第七步
    7.切碎
  • 家常自制小白菜丸子汤的做法图解八
    第八步
    8.油锅里面放少量油将姜片煸香
  • 家常自制小白菜丸子汤的做法图解九
    第九步
    9.放入小白菜炒一下
  • 家常自制小白菜丸子汤的做法图解十
    第十步
    10.放清水
  • 家常自制小白菜丸子汤的做法图解十一
    第十一步
    11.烧开后放入丸子烧煮片刻,加盐出锅

烹饪技巧

  • 1、丸子馅一定要一个方向拌匀。2、汆丸子的水一定要烧开后关火汆。

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