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可口的腌菜
可口的腌菜

可口的腌菜

准备时间:30分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.03.21 01:58

腌菜可以选择不同的原材料,这款腌制食品是由青萝卜制作而成的,就是我们所谓的萝卜干,吃起来口感还不错,可以用来下稀饭,也可以和馒头等搭配一起吃,都是比较推荐的吃法,但是吃了这款腌制的菜品一定要多喝水,将体内的盐分排泄出去,防止健康受到损害。

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主料

辅料

具体步骤

  • 可口的腌菜的做法图解一
    第一步
    1.青萝洗净,备用
  • 可口的腌菜的做法图解二
    第二步
    2.切成2-3cm左右的小块
  • 可口的腌菜的做法图解三
    第三步
    3.在暖气平铺蒸馒头用的屉布,把萝卜块均匀铺在上面,过夜至半干
  • 可口的腌菜的做法图解四
    第四步
    4.熬制酱油,大约300ml,加入3小勺白糖,煮沸
  • 可口的腌菜的做法图解五
    第五步
    5.烘的半干的萝卜块,加入两小勺盐后用手揉,萝卜均匀吸收盐分
  • 可口的腌菜的做法图解六
    第六步
    6.准备姜片,蒜瓣,辣椒等辅料
  • 可口的腌菜的做法图解七
    第七步
    7.熬好的酱油和准备的辅料一起加入揉好的萝卜中,腌制1-2天,期间可以翻动,让萝卜均匀吸收盐分。

烹饪技巧

  • 1、青萝卜烘的半干后,放到盆里腌制时,盆一定是干的,不要有生水。2、酱油在汤锅煮熟,加糖。

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神厨奶爸

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腌菜是一种大众化开胃食品。因地方差异及饮食习惯的不同,所以腌菜的种类丰富多样。俗话说:好看不过素打扮,好吃不过咸菜饭。足以说明人们对腌菜的喜爱。的确,腌菜有增进……

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