家常木须肉

具体步骤

• 第一步
  1.鸡蛋2枚，打入碗中，加入一滴料酒和少许盐，打散蛋液
• 第二步
  2.里脊肉少许，洗净，切片，用少许蛋清、淀粉、生抽和花椒粉抓匀，腌制5分钟，入味
• 第三步
  3.青椒一只，麻椒一只，洗净，去籽，切成小块
• 第四步
  4.木耳提前泡好，淀粉水洗净，用手撕成小块
• 第五步
  5.葱花、姜末少许
• 第六步
  6.锅内倒入足量多的油，烧热，倒入蛋液，摊好，盛出备用
• 第七步
  7.锅内留少许底油，稍热，放入葱花、姜末，爆出香味
• 第八步
  8.放入肉片，划开，变色
• 第九步
  9.放入木耳、青椒和少许生抽，翻炒
• 第十步
  10.放入摊好的鸡蛋，淋入少许水淀粉，之后加入少许盐调味
• 第十一步
  11.翻炒均匀，出锅