美味的洋葱焖猪排

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.23 02:02

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主料

• 猪里脊 ：4块
• 洋葱 ：3个

辅料

• 生抽 ：适量
• 麻油 ：适量
• 砂糖 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 葱 ：适量
• 料酒 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.洋葱洗干净切块逐一剥开备用，葱洗干净切段，猪里脊洗干净锤松表面后再翻面用刀拍平备用。
• 
  第二步
  2.猪里脊加入少许油、生抽、料酒、砂糖、胡椒粉、混合搅拌均匀腌2个小时。
• 
  第三步
  3.洋葱下锅加入少许生抽和砂糖炒至透明出香味捞起备用。
• 
  第四步
  4.猪里脊下锅煎熟捞起切块再混合洋葱和少许生抽、砂糖、料酒、水混合炒均匀焖5分钟后撒葱段和少许麻油翻炒均匀即可。

烹饪技巧

• 如何挑选洋葱选购洋葱，其表皮越干越好，包卷度愈紧密愈好；从外表看，最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理。洋葱有橘黄色皮和紫色皮两种，橘黄色皮的洋葱每层比较厚，水分比较多，口感比较脆；紫色皮的水分少，每层比较薄。黄皮的较甜，紫皮的较辣。

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洋葱焖猪排

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包含食材

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