好吃的双菌焖猪排

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.03.23 02:02

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主料

• 猪排（西餐猪排或猪通脊肉） ：适量
• 鲜口蘑 ：适量
• 金针菇 ：适量
• 芹菜 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 茴香籽粉 ：适量
• 面粉 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 食用油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将猪排洗净切成0.5厘米厚片，作刀面拍松、拍薄，用刀尖剞一下改刀成块，然后用盐、料酒、胡椒粉、茴香籽粉、腌10分钟，鲜口蘑洗净切厚片，芹菜洗净切段，金针菇洗净切段；
• 第二步
  2. 坐锅点火倒入油，油温5成热时，将猪排蘸上面粉放入锅中煎至变色，另取一个锅倒入开水，放入煎至变色的猪排，开锅后转小火焖至8成熟时，放入双菇、芹菜、盐、鸡精炒匀（约15分钟）即可出锅。

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洋葱焖猪排

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