自制卤水豆腐

具体步骤

• 
  第一步
  1.黄豆前一晚上泡发
• 
  第二步
  2.盐卤放进碗中
• 
  第三步
  3.加水融化
• 
  第四步
  4.黄豆放料理机中打成浆
• 
  第五步
  5.放入棉布中挤出浆汁
• 
  第六步
  6.豆渣倒出来
• 
  第七步
  7.将豆浆放到炉上加热煮沸后改成小火加热五分钟着火静置一会
• 
  第八步
  8.揭掉表面油皮
• 
  第九步
  9.倒进化好的盐卤
• 
  第十步
  10.慢慢搅拌到出现豆花
• 
  第十一步
  11.盖上盖子放一会
• 
  第十二步
  12.豆花凝固好
• 
  第十三步
  13.取出装进豆腐模中
• 
  第十四步
  14.上面压上重物
• 
  第十五步
  15.半小时后取出豆腐