美味的鸡腿炖蘑菇

具体步骤

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  第一步
  1.将鸡腿洗净，剁成块状。
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  第二步
  2.葱切长段，蒜切片，姜切片。
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  第三步
  3.锅中放入适量油，油温升高后放入花椒粉、葱、姜、蒜，炒出香味后放入鸡腿块，翻炒。
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  第四步
  4.炒至肉色变白，倒入开水，放入香叶、桂皮，大火烧开。
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  第五步
  5.撇去浮沫，盖上锅盖转小火，炖15分钟。
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  第六步
  6.土豆去皮，洗净，切滚刀块。
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  第七步
  7.打开锅盖，放入土豆、盐、生抽、糖，搅匀，加盖继续炖15分钟。
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  第八步
  8.蘑菇去蒂，撕开成条，洗净。
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  第九步
  9.另取一锅，倒入适量水，烧开后放入蘑菇、料酒、盐适量，煮3分钟左右至蘑菇熟。
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  第十步
  10.捞出蘑菇，用温水冲洗干净。
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  第十一步
  11.打开锅盖，放入蘑菇，加盖继续炖10分钟左右至食材全部熟透。
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  第十二步
  12. 转大火，将汤汁收至自己喜欢的程度，盛出即可。