饱满的豉油鸡

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:57

• 3991人看过
• 1402
• 收藏

主料

• 黑毛土鸡 ：半只

辅料

• 姜 ：3片
• 生抽 ：适量
• 八角 ：2个
• 冰糖 ：2块

具体步骤

• 
  第一步
  1.将姜3片、八角2只、冰糖2块放入砂煲中，加入大半碗生抽，1碗清水。
• 
  第二步
  2.煮开后转小火煮约5分钟，煮出所有材料的味道。
• 
  第三步
  3.转大火保持汤汁沸腾，放入收拾干净的鸡，保持大火，不加盖，煮约5分钟。
• 
  第四步
  4.再翻面煮。大火煮约5分钟后，调最小火，加盖，焖浸约12分钟，中间翻面一到两次，关火不开盖，自然放凉至自己喜欢的温度就可以开吃了（中间仍然可以翻面一到两次）。
• 
  第五步
  5.肉质滑嫩可口、酱香扑鼻

烹饪技巧

• 1.鸡脚和鸡杂留起来另用。2.最好用砂锅。3.如果做一只鸡，浸的时间可以缩短为18分钟左右。4.煮鸡余下的汤汁可以作为鲜味酱油用，不会浪费，而且味道很好。

1402

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

一只爱吃的小兔子

共有471个成果

TA的其他成果

查看全部

豉油鸡

15

已被3646人参考

豉油鸡，鸡肉不管用什么方法煮都特别的好吃，就更别提豆豉油做的鸡了，它会让你不停的吞咽口水，当你一口咬下去，鸡肉在嘴里徘徊，肉质特别的嫩，而鸡肉的油更是特别的香，……

包含食材

• 鸡肉

相关做法

鸡肉

• 
  ＜客家菜＞红糟鸡
  9人点赞
• 
  红糟豆乳鸡
  14人点赞
• 
  家常菜盐水鸡
  27人点赞

热门推荐

• 肉末青菜粥
• 汽锅鸡
• 土豆饼
• 夫妻肺片
• 清炒菜花
• 木耳的功效与作用
• 特色菜做法大
• 家常焖面

全部其他的“豉油鸡”做法

• 
  创意发糕
• 
  心情煮肴
• 
  油你做主
• 
  黑暗料理

饱满的豉油鸡评论

发表评论需要登录

评论

• 
  盐水鸡

  盐水鸡是一道凉菜，味道偏咸辣，是聚餐被点率非常高的一道菜。盐……

• 
  鸡肉馅包子

  鸡肉馅包子，是以鸡肉和面粉为主食，以花生油和酱油等作为配料，……

• 
  红糟鸡

  鸡肉的鲜嫩，加上紅糟的香醇，呈现出一道色泽淡红、让人食欲大增……

• 
  苦瓜炒鸡肉

  苦瓜炒鸡肉是一道制作简单的家常菜，苦瓜有清热解毒的功效，鸡肉……