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好吃的美味煎蛋卷
好吃的美味煎蛋卷

好吃的美味煎蛋卷

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.31 03:31

美味煎蛋卷这道美食采用肉馅、鸡蛋、豆腐、香菇、面粉等多种食材精心制作而成,鸡蛋富含丰富的营养物质,搭配上美味的豆腐以及美味的香菇,同时在搭配上口感松软的面粉,可谓使得这道美食的营养更上一层楼,最后加入鲜嫩的瘦肉经过高温的处理,好吃极了。

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主料

辅料

  • 大葱适量
  • 鱼露 :适量
  • 盐 :适量
  • 酱油适量
  • 适量
  • 料酒 :适量
  • 香油 :适量

具体步骤

  • 好吃的美味煎蛋卷的做法图解一
    第一步
    1.把泡发的香菇,酱,大葱切成碎末,放入肉馅中。
  • 好吃的美味煎蛋卷的做法图解二
    第二步
    2.豆腐切成碎末,把水分挤出,也放入肉馅。
  • 好吃的美味煎蛋卷的做法图解三
    第三步
    3.肉馅中加入盐,料,酱油,鱼露,香油,然后打入一个鸡蛋,往一个方向搅拌上劲。
  • 好吃的美味煎蛋卷的做法图解四
    第四步
    4.把迅猛龙蛋,啊不~~是鸡蛋~~打散(具体放几个看你要做多少了..我这是放了4个的量),蛋液中加入少许面粉。
  • 好吃的美味煎蛋卷的做法图解五
    第五步
    5.打好的蛋液用平底锅煎成蛋皮。
  • 好吃的美味煎蛋卷的做法图解六
    第六步
    6.把搅拌好的肉馅摊入蛋皮中。
  • 好吃的美味煎蛋卷的做法图解七
    第七步
    7.卷成蛋卷~~上锅蒸15分钟就可以了。

烹饪技巧

  • 最后一步用的是蒸,因为怕上火么...当然也可以用煎的,用烤的。拍照的时候为了好看,淋的番茄酱,剩下的3条蛋卷,上桌吃的时候偶是另外做了点酸甜卤水浇在上面,也很开胃哦。

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